Türkiye’de baristalık, baristalık eğitimi, maaşlar ve kahve zincirleri

Baristalık kahve zincirlerinin çoğalmasıyla trend meslek haline gelmeye başladı. Barista arayan mekanların sayısı her geçen artıyor.

53

Türkiye’de artan kahve zincirleriyle baristalık mesleği yükselen bir trend haline geldi. Beverage Academy’de kahve baristalık eğitimleri veren Nestle Professional, bugüne kadar 114 kişiyi mezun etti.

Barista olmak gençler arasında son dönemin en moda işlerinden biri. Kahve zincirlerinin her geçen gün artması da bu mesleği yapabilecek gençlere olan ihtiyacı arttırıyor. Eğitimli uzman baristalar sayesinde Türkiye’deki kahve kültürünün önümüzde birkaç yıl içinde gelişeceğini belirten Nestle Professional Genel Müdürü Arzu Alibaz, başarılı bir barista olma yolunda eğitimin önemine dikkat çekiyor. Nestle Professional’ın kurduğu Beverage Academy’nin gıda ve içecek alanında çeşitli eğitimler verdiğini aktaran Alibaz sektörün ve akademinin sunduğu fırsatları değerlendirdi.

Nestle Professional olarak 8 yıl önce insana yatırım yapmak üzere yola çıktık. Kahve uzmanları olarak amacımız trendleri takip eden müşterilerimizi anlayan ve ihtiyaçlarını belirleyen yaratıcı, karlı içecek çözümlerimizle onlara daha fazlasını mümkün kılan, güçlü ve bilgili bir ekip olmaktı.

Turizm sektöründe 2018’deki istihdam rakamları 1 milyonun üzerine çıktı. Alt sektör olan yiyecek ve içecek hizmetlerine bakıldığında ise 2017’de 577 bin olan çalışan sayısı yüzde 14.3 artarak 659 bin 526’ya yükselmiş.

Barista Nasıl Olunur?
Barista olmak için eğitim almanız şart iyi bir barista olmak içinse eğitim ve deneyim şart. Baristalık mesleğine adım atmak için öncelik bu işin eğitimini veren birinden veya ekipten bu alanda eğitim almalı temel bilgi sahibi olmalısınız. Sonrasında ise kendinizi geliştirmek ve best barista olmak için deneyim ve tecrübe edinmeniz gerekiyor. Tabi ki iyi bir barista olmanız zaman da gerektiriyor.

Barista maaşları
Günümüzde baristaların aldıkları maaşları işletmeye göre farklılık göstermektedir. Genel olarak barista mesleğini yürütenler aylık olarak 2 ila 4 bin arasında maaş almaktadırlar.